CASTAÑAS QUINTELO es una empresa dedicada a la clasificación y/o envasado de castaña fresca y la elaboración de castaña pelada y congelada para su distribución.
Conscientes de la importancia de ofrecer la máxima calidad en el producto que ofrece a sus clientes ha optado por implantar y mantener un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria conforme a los requisitos de la Norma UNE-EN ISO 22000, el cual contribuirá al establecimiento y desarrollo de un proceso de mejora continua.
Todo ello se sustenta en el riguroso cumplimiento de los requisitos de cliente, de los requisitos legales y reglamentarios y de los requisitos acordados mutuamente con los clientes sobre la inocuidad de los alimentos, además de en la mejora continua en el desempeño de nuestros procesos.
La Gerencia de CASTAÑAS QUINTELO asume como una obligación propia de sus responsabilidades, el compromiso de ejercer el liderazgo en la implantación y aplicación de conductas acordes con su Sistema de Gestión de la inocuidad de los alimentos, actuando como impulsor, guía y ejemplo en el cumplimiento de las obligaciones que atañen a nuestra organización.
El principal objetivo de CASTAÑAS QUINTELO es garantizar la inocuidad de nuestros productos, garantizando la seguridad alimentaria en todas las etapas. Para ello, el Sistema de Gestión de CASTAÑAS QUINTELO se basa en las siguientes premisas:

• Satisfacer plenamente a nuestros clientes, cumpliendo y adelantándonos, en la medida de lo posible, a sus requisitos, necesidades y expectativas.
• Promover la mejora continua de la eficiencia del Sistema de Gestión de seguridad alimentaria y de los procesos, asegurando la permanente adecuación a la realidad operativa de la empresa y la garantía de productos inocuos.
• Establecer y revisar regularmente objetivos y metas acordes con los compromisos asumidos en esta declaración. Para la aplicación efectiva de estos principios, es absolutamente necesario el apoyo a los mismos tanto de la Gerencia como de los trabajadores.
• Formar y sensibilizar al personal de la organización para el correcto desarrollo de todas las actividades llevadas a cabo, especialmente en la manipulación de los alimentos, llevando a cabo buenas prácticas en lo que a Seguridad Alimentaria se refiere.
• Mantener una fluida comunicación, especialmente, los temas referidos a la inocuidad de los alimentos a nuestros proveedores, clientes, personal de Castañas Quintelo y partes interesadas pertinentes en la cadena alimentaria.
• Demostrar conformidad con los requisitos legales y reglamentarios aplicables en materia de inocuidad de los alimentos, así como el cumplimiento de la normativa legal vigente que sea de aplicación en cada una de las actividades, productos y servicios.
• Asegurar la conformidad de nuestros productos con la política de seguridad de los alimentos declarada y demostrar tal conformidad a las partes interesadas.

Esta política proporciona el marco de referencia para la fijación y el establecimiento de los objetivos anuales y se revisa periódicamente para su adecuación a la realidad de Castañas Quintelo.
En Trabadelo, a 24 de Agosto de 2020.